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Atelier n°7, le fromage de chèvre.

Atelier n°7, le fromage de chèvre.

Comment peut–on passer d'un bac + 5, puis d'un métier dans la communication à l'élevage de chèvres poitevines et la fabrication de fromages bio ? Tania SALRETA nous prouve vite qu'un tel cheminement est possible. Enjouée, spontanée, passionnée, convaincue...

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Atelier n°6, les poissons de Loire.

Atelier n°6, les poissons de Loire.

C'est Arnaud Guéret, "pêcheur de Loire", mais sûrement pas marin d'eau douce, qui nous fait l'amitié d'illustrer cet atelier. Arnaud pêche dans l'Erdre et la Loire en amont d'Ancenis Il vient de Varade nous parler aujourd'hui de son métier, "pêcheur de...

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Atelier n°5, les poivres !

Atelier n°5, les poivres !

Nous recevons aujourd'hui Sylvie Jobbin, personnalité généreuse et passionnée comme nous les aimons à l'association Slow Food. Ingénieur agronome convertie à l'informatique pour raisons alimentaires, c'est un "accident de placard" qui a décidé de sa future...

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