Slow Food - Nantes

C’est le printemps et plusieurs plantes sauvages comestibles se développent, fleurissent dans notre environnement proche (fonds de jardins, bords de haies et de fossé). Rose Gicquiaud d’Ombelles à croquer nous fera découvrir le goût de ces plantes sauvages,...

Notre prochain atelier du goût vous parlera des légumes lacto-fermentés ! Rendez-vous le mercredi 21 mars à 18h30 au Jardin des Plantes de Nantes, salle Hectot. Rose Gicquiaud d’ Ombelles à croquer vous fera découvrir la lactofermentation des légumes...

Des variétés anciennes et locales, tel était le thème de notre atelier à croquer du 17 janvier dernier au Jardin des Plantes. Un de nos adhérents nous fait l'amitié d'un joli petit récapitulatif en images, que nous sommes ravis de partager avec vous.

Notre premier atelier du goût 2018 sera sur le thème des pommes : variétés anciennes et locales ! Venez découvrir ces pommes qui font partie de notre patrimoine alimentaire historique : connaissez-vous la patte de loup, la drap d’or, la chailleux ? Nous...

Un convivium, c'est convivial. C'est pourquoi "Les p'tits beurrés" s'appliquent à créer des occasions de se retrouver autour des valeurs de Slow Food. Cet automne, c'est le challenge "Eat local" Slow Foodien que nous avons eu envie d'honorer ensemble,...

C'est un atelier sur la spiruline qui a pris place hier dans le cadre enchanteur du Jardin des Plantes. Ludovic Bzdrenga -ça s'écrit bien comme ça- est venu nous éclairer sur les mystères de cette drôle d'algue apparue sur terre il y a quand même environ...

C'est reparti pour les ateliers du goût à Nantes ! Voici les deux prochains ateliers : Mercredi 15 novembre à 18h30 : la spiruline Mercredi 20 décembre à 18h30 : la truffe Ardèchoise Ces ateliers auront lieu au Jardin des Plantes de Nantes, face à la...

Quand un convivium breton rencontre un autre convivium breton, qu'est-ce qu'ils se racontent ? Des histoires de bretons, mais pas que... Ce week-end du 1er mai, direction le Finistère. Une belle occasion de réunir les conviviums de Nantes, Quimper et...

Notre convivium est actif à Nantes, mais aussi à Angers ! Ce soir rdv à 19h30 au QUAI pour un atelier sur les huitres. L'atelier est complet mais le prochain aura lieu le 15 mai au sujet de la vache Jersiaise. Pensez à réserver vos places !

Qui dit nouvelle année, dit nouveaux ateliers du goût ! Ce mercredi 1er février, nous avons eu la chance de pouvoir organiser un atelier autour du gourmand chocolat. Grâce à l’intervention de Marion de Choc-hola, une trentaine de participants ont pu en...